Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό
Για Κυριακάτικα τραπέζια από τα παλιά

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Από το NEWSROOM
Θα χρειαστούμε:
- 2 κιλά κατσικίσιο κρέας για το φούρνο
- 1-1,5 κιλό πατάτες
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 2 μικρά λεμόνια
- 2 κ.τ.γλ μουστάρδα ντιζόν (προαιρετικά)
- αλάτι, πιπέρι
- ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο
- 100 ml ελαιόλαδο
- 1-2 κ.τ.σ βούτυρο ή φυτίνη
Πάμε να το ετοιμάσουμε:
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κυδωνάτες (αν είναι μικρές τις κρατάμε και ολόκληρες με τη φλούδα) και τις ρίχνουμε σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε ½ φλ ελαιόλαδο, πιπέρι και μυρωδικά και ανακατεύουμε με τα χέρια να λαδωθούν καλά.
- Στεγνώνουμε καλά το κρέας με χαρτί κουζίνας, και το τοποθετούμε μέσα σε λαδωμένο ταψί. Το αλείφουμε με τη μουστάρδα και το λιωμένο σκόρδο και το πασπαλίζουμε με πιπέρι, λίγη ρίγανη, θυμάρι και δενδρολίβανο.
- Τοποθετούμε γύρω γύρω τις πατάτες και προσθέτουμε νερό και λίγη φυτίνη ή βούτυρο για άρωμα. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 -200 βαθμούς και όταν πάρει χρώμα από τη μία πλευρά, το βγάζουμε, το γυρίζουμε προσεκτικά από την άλλη πλευρά και με μια σπάτουλα ανακατεύουμε προσεκτικά τις πατάτες να ροδίζουν και από κάτω.
- Χρειάζεται ψήσιμο περίπου 2,5 ώρες. Στο διάστημα αυτό το γυρίζουμε άλλες δύο φορές. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε ζεστό. Μισή ώρα πριν γίνει, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, αλατίζουμε και ρίχνουμε το χυμό των λεμονιών. Το φαγητό είναι έτοιμο όταν το κρέας είναι τραγανό και κριτσανιστό και οι πατάτες ροδοκόκκινες.
Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου όπως της γιαγιάς
Food
Πριν 345 εβδομάδες
Η συνταγή για το κέικ που τρώγαμε μικροί
Food
Πριν 344 εβδομάδες
Μια από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες, φτιάχνεται κυριολεκτικά σε 10 λεπτά
Food
Πριν 344 εβδομάδες
Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας με σος γιαουρτιού
Food
Πριν 343 εβδομάδες
Η συνταγή για πορτοκαλόπιτα που θα σε κάνει να ξεχάσεις όλες τις άλλες
Food
Πριν 343 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
10 «καμπανάκια» ότι η οικειότητα στη σχέση σας αργοπεθαίνει – Υπάρχει επιστροφή;
Food
Σήμερα
Πώς να βρείτε ξανά τον δρόμο
Η μικροσκοπική χώρα της Ευρώπης που ζει αλλιώς – Χωρίς αεροδρόμιο, με ελάχιστο έγκλημα και τεράστιο πλούτο
Food
Σήμερα
Το Λιχτενστάιν αμφισβητεί όλα όσα θεωρούν δεδομένα γύρω από την επιτυχία, την πολυτέλεια και την ποιότητα ζωής
Ένα φλιτζάνι καφές και αυτό το φρούτο κάθε μέρα φρενάρουν τη γήρανση
Food
Σήμερα
Πώς οι πολυφαινόλες συνδέονται με πιο αργή γήρανση
Spa pedicure στο σπίτι; 10 μικρά μυστικά που κάνουν τη διαφορά
Food
Σήμερα
Το self care που θα σε κάνει να νιώσεις σαν να βγήκες μόλις από beauty salon – χωρίς καν να φύγεις από το σπίτι
Το navy jumpsuit της Βάσως Λασκαράκη με τη ζώνη είναι το πιο εύκολο chic outfit
Food
Χτες
Το look που αποδεικνύει ότι η κομψότητα δεν χρειάζεται προσπάθεια
Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών αλλάζει όνομα – Τι σημαίνει το νέο PMOS για τις γυναίκες
Food
Χτες
Η μεγάλη αλλαγή που θέλουν να γνωρίζουν όλες οι γυναίκες
Γιατί «φτιάχνεσαι» τόσο όταν λέει το όνομα σου στο σeξ;
Food
Χτες
Η έμφυτη ανάγκη για αναγνώριση και επιβεβαίωση
Στην «κορυφή» των παγκόσμιων τυριών η γραβιέρα Νάξου ‑ Ποια άλλα ελληνικά τυρία είναι στη λίστα
Food
Προχτές
Στα τυριά πάμε καλά...
3 σνακ που οι καρδιολόγοι έχουν πάντα στη διατροφή τους για το καλό της καρδιάς
Food
Προχτές
Γιατί η λεπτομέρεια κρύβεται στο... σνακ;
Το αιθέριο έλαιο που ρίχνει την πίεση με λίγες μόνο σταγόνες
Food
Προχτές












