E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό

Για Κυριακάτικα τραπέζια από τα παλιά

Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Από το NEWSROOM

Θα χρειαστούμε:
  • 2 κιλά κατσικίσιο κρέας για  το φούρνο
  • 1-1,5 κιλό πατάτες 
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 μικρά λεμόνια
  • 2 κ.τ.γλ μουστάρδα ντιζόν (προαιρετικά)
  • αλάτι, πιπέρι
  • ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 1-2 κ.τ.σ βούτυρο ή φυτίνη

Πάμε να το ετοιμάσουμε:

  1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κυδωνάτες (αν είναι μικρές τις κρατάμε και ολόκληρες με τη φλούδα) και τις ρίχνουμε σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε ½ φλ ελαιόλαδο, πιπέρι και μυρωδικά και ανακατεύουμε με τα χέρια να λαδωθούν καλά.  
  2. Στεγνώνουμε καλά το κρέας με χαρτί κουζίνας, και το τοποθετούμε μέσα σε λαδωμένο ταψί. Το αλείφουμε με τη μουστάρδα και το λιωμένο σκόρδο και το πασπαλίζουμε με πιπέρι, λίγη ρίγανη, θυμάρι και δενδρολίβανο.
  3. Τοποθετούμε γύρω γύρω τις πατάτες και προσθέτουμε νερό και λίγη φυτίνη ή βούτυρο για άρωμα. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 -200 βαθμούς και όταν πάρει χρώμα από τη μία πλευρά, το βγάζουμε, το γυρίζουμε προσεκτικά από την άλλη πλευρά και με μια σπάτουλα ανακατεύουμε προσεκτικά τις πατάτες να ροδίζουν και από κάτω.
  4. Χρειάζεται ψήσιμο περίπου 2,5 ώρες. Στο διάστημα αυτό το γυρίζουμε άλλες δύο φορές. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε ζεστό. Μισή ώρα πριν γίνει, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, αλατίζουμε και ρίχνουμε το χυμό των λεμονιών. Το φαγητό είναι έτοιμο όταν το κρέας είναι τραγανό και κριτσανιστό και οι πατάτες ροδοκόκκινες.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Taste Atlas: Το ελληνικό φαγητό που μπήκε στο Top‑10 των παραδοσιακών συνταγών παγκοσμίως

Food Σήμερα

Στη θέση «8» φιγουράρει ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που ήταν και... επίκαιρο το τελευταίο διάστημα!

Πόσο ασφαλή είναι τελικά τα «φυτικά» σκευάσματα που αγοράζεις online;

Food Σήμερα

Δες τι μπορεί να κρύβεται μέσα χωρίς να το ξέρεις

Πού να πας ταξίδι την άνοιξη: 6 ελληνικοί προορισμοί που είναι στα καλύτερά τους τώρα

Food Σήμερα

Αν σκέφτεσαι μια ανοιξιάτικη απόδραση, αυτοί οι προορισμοί θα σε κάνουν να κλείσεις βαλίτσα… σήμερα!

Το σώμα της Anne Hathaway δεν έγινε τυχαία – να τι κάνει στο γυμναστήριο

Food Προχτές

Η ηθοποιός επενδύει στη συνέπεια και όχι στην υπερβολή

Τα beauty μυστικά της Emily Blunt που κάνουν το δέρμα της να λάμπει χωρίς υπερβολές

Food Προχτές

Skincare first, μακιγιάζ με μέτρο και μια φιλοσοφία που αξίζει να αντιγράψεις

Η ερώτηση που πρέπει να κάνεις στον εαυτό σου αν μένεις σε ένα γάμο για χάρη των παιδιών

Food Προχτές

Η παγίδα του «πρότυπου» και η δύναμη της κατάφασης

Γιατί όλοι όσοι έχουν αλόη στο σπίτι τους την προτείνουν σε όλους

Food Πριν 3 μέρες

Η πιο εύκολη αναβάθμιση χώρου

Το white & blue combo της Σταματίνα Τσιμτσιλή είναι αυτό που θα αντιγράψεις χωρίς δεύτερη σκέψη

Food Πριν 3 μέρες

Minimal, κομψό και απίστευτα φρέσκο: το look που αποδεικνύει ότι η απλότητα είναι το απόλυτο fashion statement

Τι συμβαίνει στο σώμα όταν κόψεις το αλεύρι

Food Πριν 3 μέρες

Τι δείχνει νέα έρευνα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

par: 2
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.