Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, όπως στο χωριό
Για Κυριακάτικα τραπέζια από τα παλιά

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Από το NEWSROOM
Θα χρειαστούμε:
- 2 κιλά κατσικίσιο κρέας για το φούρνο
- 1-1,5 κιλό πατάτες
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 2 μικρά λεμόνια
- 2 κ.τ.γλ μουστάρδα ντιζόν (προαιρετικά)
- αλάτι, πιπέρι
- ρίγανη, θυμάρι, δενδρολίβανο
- 100 ml ελαιόλαδο
- 1-2 κ.τ.σ βούτυρο ή φυτίνη
Πάμε να το ετοιμάσουμε:
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κυδωνάτες (αν είναι μικρές τις κρατάμε και ολόκληρες με τη φλούδα) και τις ρίχνουμε σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε ½ φλ ελαιόλαδο, πιπέρι και μυρωδικά και ανακατεύουμε με τα χέρια να λαδωθούν καλά.
- Στεγνώνουμε καλά το κρέας με χαρτί κουζίνας, και το τοποθετούμε μέσα σε λαδωμένο ταψί. Το αλείφουμε με τη μουστάρδα και το λιωμένο σκόρδο και το πασπαλίζουμε με πιπέρι, λίγη ρίγανη, θυμάρι και δενδρολίβανο.
- Τοποθετούμε γύρω γύρω τις πατάτες και προσθέτουμε νερό και λίγη φυτίνη ή βούτυρο για άρωμα. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 180 -200 βαθμούς και όταν πάρει χρώμα από τη μία πλευρά, το βγάζουμε, το γυρίζουμε προσεκτικά από την άλλη πλευρά και με μια σπάτουλα ανακατεύουμε προσεκτικά τις πατάτες να ροδίζουν και από κάτω.
- Χρειάζεται ψήσιμο περίπου 2,5 ώρες. Στο διάστημα αυτό το γυρίζουμε άλλες δύο φορές. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε ζεστό. Μισή ώρα πριν γίνει, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, αλατίζουμε και ρίχνουμε το χυμό των λεμονιών. Το φαγητό είναι έτοιμο όταν το κρέας είναι τραγανό και κριτσανιστό και οι πατάτες ροδοκόκκινες.
Αφράτα κεφτεδάκια φούρνου όπως της γιαγιάς
Food
Πριν 345 εβδομάδες
Η συνταγή για το κέικ που τρώγαμε μικροί
Food
Πριν 344 εβδομάδες
Μια από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες, φτιάχνεται κυριολεκτικά σε 10 λεπτά
Food
Πριν 344 εβδομάδες
Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε αυτά τα μπιφτέκια γαλοπούλας με σος γιαουρτιού
Food
Πριν 343 εβδομάδες
Η συνταγή για πορτοκαλόπιτα που θα σε κάνει να ξεχάσεις όλες τις άλλες
Food
Πριν 343 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
3 σνακ που οι καρδιολόγοι έχουν πάντα στη διατροφή τους για το καλό της καρδιάς
Food
Πριν 10 ώρες
Γιατί η λεπτομέρεια κρύβεται στο... σνακ;
Το ελληνικό νησί που έγινε παγκόσμιο κινηματογραφικό όνειρο ‑ Και οι τουρίστες το αναζητούν ξανά φανατικά
Food
Πριν 10 ώρες
Βρετανικό δημοσίευμα το αποθέωσε ως τον κορυφαίο movie-inspired προορισμό της χρονιάς χάρη στο «Mamma Mia»
Η πρώτη 24ωρη ιδιωτική παραλία μόνο για γυναίκες είναι γεγονός
Food
Πριν 10 ώρες
Ολοι μιλούν γι’ αυτή
Bad Bunny x Zara: Η συλλογή «Benito Antonio» είναι γεγονός και ήδη προκαλεί πανικό
Food
Πριν 10 ώρες
Η συλλογή Benito Antonio x Zara θα γίνει διαθέσιμη στις 21 Μαΐου μέσω των Zara
Μαλακό παγωτό μπισκότο με μόνο 3 υλικά
Food
Πριν 10 ώρες
Το πιο εύκολο, βελούδινο και μαλακό σπιτικό παγωτό
Το ευρωπαϊκό χωριό που μοιάζει βγαλμένο από παραμύθι ‑ Κάθε σπίτι είναι ζωγραφισμένο στο χέρι
Food
Χτες
Λουλούδια σε τοίχους, στάβλους και γέφυρες συνθέτουν έναν από τους πιο ιδιαίτερους και πολύχρωμους οικισμούς της Ευρώπης
Nature Deficit Disorder: Μήπως η κούρασή σου οφείλεται στην έλλειψη... πράσινου;
Food
Χτες
Ο εγκέφαλος σε κατάσταση «μόνιμης εγρήγορσης»
7 κρέμες σώματος που «κλειδώνουν» την υγρασία και χαρίζουν baby‑skin
Food
Προχτές
Έχεις ξηρότητα, θαμπή όψη και δέρμα που «τραβάει»;
Ρετινόλη vs πεπτίδια: Ποιο συστατικό ταιριάζει πραγματικά στην ηλικία σου;
Food
Προχτές
Αν νομίζεις ότι όλα τα anti-aging είναι ίδια, ήρθε η ώρα να μάθεις την αλήθεια
«Πήλιο της Καβάλας»: Ένα μέρος που συνδυάζει πεζοπορία, φαγητό και ιστορία χωρίς τουριστικό θόρυβο
Food
Προχτές












