Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 241 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 242 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 242 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 233 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 230 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 241 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 236 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα.
Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Πώς να φτιάξεις εύκολα το δικό σου πρωτομαγιάτικο στεφάνι
Food
Πριν λίγο
Ο πιο ωραίος τρόπος για να νιώσεις από κοντά την πανέμορφη ανοιξιάτικη φύση!
Το εκπληκτικό μυστικό για την ανατροφή των παιδιών που κανείς δεν αναφέρει ποτέ
Food
Πριν λίγο
Ποιο είναι αυτό;
Η καλύτερη άσκηση για να καθυστερήσουμε τη γήρανση
Food
Πριν λίγο
Ποια άσκηση μας κάνει βιολογικά νεότερους;
3 fashion trends που θα δεις πολύ στους δρόμους τώρα
Food
Χτες
Δοκίμασέ τα κι εσύ και θα δεις πως θα γίνουν αγαπημένα σου
Πώς να ξεφορτωθείς τα πράγματα που δε θες και να ανανεώσεις το χώρο σου
Food
Προχτές
Το decluttering έχει να κάνει με τη δημιουργία ενός αρμονικού και εμπνευσμένου περιβάλλοντος που υποστηρίζει την ευεξία σας.
5 fashion trends που θα δούμε παντού τώρα που ο ήλιος επέστρεψε για τα καλά
Food
Προχτές
Κάποια ίσως σε τρομάξουν, αλλά θα τα αγαπήσεις!
Οι τροφές που προκαλούν εξάψεις
Food
Προχτές
Οι τροφές που πρέπει να αποφεύγεις σε ειδικές περιπτώσεις
Spring Nail Trends: Τι παίζει στα nail salons αυτή την εποχή
Food
Πριν 3 μέρες
Πάρε ιδέες για το επόμενο μανικιούρ σου
Η ελληνική πόλη ‑ φάντασμα στην Ιταλία που προκαλεί δέος από τότε που έχει ερημώσει
Food
Πριν 3 μέρες