Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 356 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 357 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 357 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 348 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 345 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 356 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 351 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Τα μίνιμαλ πέδιλα που φοριούνται από το πρωί μέχρι το βράδυ και πάνε με όλα
Food
Πριν 4 ώρες
Πρόκειται για ένα διαχρονικό και ευέλικτο παπούτσι που μπορεί να ολοκληρώσει τόσο τα καθημερινά όσο και τα πιο επίσημα καλοκαιρινά σύνολα.
Ποιος ξηρός καρπός κερδίζει τα πρωτεία για εγκέφαλο, καρδιά και έντερο σύμφωνα με τους διατροφολόγους
Food
Πριν 4 ώρες
Οι ειδικοί αποκαλύπτουν τον έναν ξηρό καρπό που συνδυάζει μοναδικά οφέλη για τρία από τα πιο κρίσιμα συστήματα του οργανισμού μας.
Το κρέας που θεωρείται «πολυβιταμίνη της φύσης» – Γεμάτο Β12, σίδηρο και πολύτιμα μέταλλα
Food
Πριν 4 ώρες
Διαθέτει εντυπωσιακή συγκέντρωση βιταμινών, μετάλλων και πρωτεΐνης
Αλτσχάιμερ: Ποιο είναι το πρώτο σύμπτωμα που εμφανίζεται πριν από την απώλεια μνήμης
Food
Πριν 4 ώρες
Νέα έρευνα του Texas A&M Health αποκαλύπτει ότι η νόσος Αλτσχάιμερ ξεκινά να αλλοιώνει τον εγκέφαλο χρόνια πριν εμφανιστούν τα κλασικά προβλήματα μνήμης.
Σeξ: Αυτό που θέλουν οι άνδρες δεν είναι αυτό που… νομίζουν οι γυναίκες
Food
Πριν 4 ώρες
Το κλισέ των φύλων που καταρρίπτεται από την έρευνα
Γιατί ο Ρονάλντο δεν έχει κανένα τατουάζ στο σώμα του – Ο λόγος θα σας εκπλήξει
Food
Χτες
Ο Κριστιάνο Ρονάλντο αποφεύγει συνειδητά τα τατουάζ για έναν σοβαρό ιατρικό και ανθρωπιστικό λόγο που ελάχιστοι γνώριζαν.
Γιατί κάποιοι άνθρωποι γίνονται «μαγνήτες» για τα κουνούπια ‑ τι λέει η επιστήμη
Food
Χτες
Ερευνητές εξηγούν ποιοι παράγοντες - από τη σύσταση του δέρματος έως τα γονίδια - καθορίζουν ποιον διαλέγουν τα κουνούπια για στόχο.
Αυτό είναι το πιο hot χρώμα για τα νύχια φέτος το καλοκαίρι ‑ Πώς θα το πετύχεις μόνη στο σπίτι
Food
Χτες
Θα το δεις παντού
Προσοχή! Έκανες αποτρίχωση πριν από την παραλία; Πόσες ώρες πρέπει να περιμένεις
Food
Χτες
Mην είσαι απερίσκεπτη
Τέλος οι μπαλαρίνες και τα clogs: Αυτά τα άνετα σανδάλια είναι η έκπληξη του καλοκαιριού
Food
Χτες
Η νέα τάση στα καλοκαιρινά παπούτσια φέρνει κοντά δύο εντελώς διαφορετικές αισθητικές και αποδεικνύει ότι η κομψότητα δεν χρειάζεται να θυσιάζει την άνεση
Πώς ξέρουν οι σκύλοι ότι επιστρέφουμε στο σπίτι πριν καν φτάσουμε;
Food
Χτες
Το «ρολόι» της μυρωδιάς
Ποιο φυτό εσωτερικού χώρου ξεχώρισε σε νέα έρευνα για τον καθαρισμό του αέρα;
Food
Προχτές












