Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 343 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 344 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 344 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 335 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 332 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 343 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 338 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
6 πανέμορφα ανοιξιάτικα λουλούδια που θα κάνουν τους περαστικούς να χαζεύουν το μπαλκόνι σου
Food
Πριν 1 ώρα
Ξέχνα τα συνηθισμένα: αυτά τα λουλούδια έχουν χαρακτήρα και θα κάνουν το μπαλκόνι σου να ξεχωρίζει πραγματικά
Spring Reset: Μικρές ελληνικές συνήθειες που θα σε ανανεώσουν
Food
Πριν 1 ώρα
5 απλά πράγματα που φέρνουν ξανά ενέργεια στην καθημερινότητα
Ημιμόνιμο, τζελ ή ενισχυμένο; Ο απόλυτος οδηγός για να βρεις τι ταιριάζει στα νύχια σου
Food
Πριν 1 ώρα
Για να ξέρεις τι σου ταιριάζει, πάμε να τα βάλουμε κάτω με απλά λόγια...
Η Έβελυν Καζαντζόγλου κάνει το πιο κομψό casual look με τζιν και jacket που θα αντιγράψεις
Food
Χτες
Το effortless chic που δείχνει ακριβό χωρίς να προσπαθεί (και πώς να το φορέσεις κι εσύ)
Το κούρεμα που δείχνει φυσικό, αλλά είναι απόλυτα μελετημένο: Tο μυστικό για όγκο χωρίς να χάσεις μήκος
Food
Χτες
Τα ghost layers κάνουν όλη τη δουλειά
Micro‑cheating: Πότε ένα αθώο Like στο Instagram μετατρέπεται σε ψηφιακή απιστία;
Food
Χτες
Οι γκρίζες ζώνες των σχέσεων
Μεταφύτευση την άνοιξη: πότε είναι η σωστή στιγμή για να μην «στρεσάρεις» τα φυτά σου
Food
Χτες
Αν τα φυτά σου δείχνουν “κουρασμένα”, ίσως δεν φταίει το πότισμα - αλλά η στιγμή που τα μεταφυτεύεις
Αν κάνεις συχνά αυτά τα 3 πράγματα, το υποσυνείδητό σου προσπαθεί να σου πει κάτι σοβαρό
Food
Χτες
Πολλές από τις καθημερινές μας συνήθειες δεν είναι τόσο τυχαίες όσο νομίζουμε
Flower Power: Τα νύχια σου θέλουν λουλούδια
Food
Προχτές
Γιατί καμιά φορά το πιο μικρό detail κάνει το πιο δυνατό statement!
Αυθόρμητο vs Προγραμματισμένο σeξ: Η επιστήμη καταρρίπτει τον μύθο του «πάθους της στιγμής»
Food
Προχτές
Η έρευνα που «ξεγυμνώνει» τις προσδοκίες
Αυτά είναι τα 7 είδη ξεκούρασης που όλοι χρειαζόμαστε
Food
Προχτές
Κι όμως, ξεκούραση δεν είναι μόνο ο ύπνος!
Αυτά είναι τα βότανα που φυτεύεις μια φορά και διατηρούνται για χρόνια
Food
Προχτές












