Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 364 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 356 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 353 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 364 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 359 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Πώς η Amal Alamuddin έχει πάντα τόσο υγιή μαλλιά – Ο Έλληνας κομμωτής της αποκαλύπτει τα tricks
Food
Πριν 7 ώρες
Τα μυστικά πίσω από τα πάντα τέλεια μαλλιά της
Το χρώμα νυχιών που σου ταιριάζει σύμφωνα με το ζώδιό σου
Food
Πριν 7 ώρες
Πες μου το ζώδιό σου να σου πώ τι χρώμα να βάψεις τα νύχια σου
Η μικροσκοπική υπερτροφή με μεγάλα οφέλη για καρδιά, πέψη και οστά
Food
Πριν 7 ώρες
Το ταπεινό υλικό της ελληνικής κουζίνας που κρύβει μεγάλη διατροφική αξία
Nέα έρευνα: Συνδέεται το ύψος με το φθόνο και τη ζήλια;
Food
Χτες
Η ψυχολογική αντίληψη για το ανάστημά μας καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τις καθημερινές μας αλληλεπιδράσεις και τον τρόπο που αντιμετωπίζουμε τους γύρω μας.
Ξέρεις ποια τροφή «ξεγελάει» τη χοληστερόλη σου; Οι ειδικοί λένε ότι κάνει τεράστια διαφορά!
Food
Χτες
Ποια αλλαγή στη διατροφή μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη έως 10% – Τι να προτιμήσετε και τι να αποφύγετε στο πιάτο σας
Νέα μελέτη: Δημοφιλές γλυκαντικό σε προϊόντα χωρίς ζάχαρη αυξάνουν τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού ‑ Tι δείχνουν τα στοιχεία
Food
Χτες
Κίνδυνος έως και 57% υψηλότερος - Οι ειδικοί ζητούν διεξοδικότερη μελέτη
Απόκοσμο τοπίο: Ένα πυκνό δάσος μέσα σε σπήλαιο 190 μέτρων στην Κίνα
Food
Χτες
Είδη άγνωστα στην επιστήμη θα μπορούσαν να κρύβονται σε αυτή την ανοιχτή τρύπα
Η επιστήμη μίλησε: Ο πραγματικός ρόλος που οι άνθρωποι δεν παντρεύονται πια
Food
Χτες
Ο γάμος γίνεται λιγότερο δημοφιλής όσο περνούν τα χρόνια
Before & After: Το κουκλίστικο σπίτι των 27 τ.μ. στη Νέα Υόρκη που έγινε viral
Food
Χτες
Είναι ένα απλό δωμάτιο που μεταμορφώνεται
7 μαγαζιά στην Αθήνα, που ξέρουν από καλό κοτόπουλο
Food
Χτες
Για dine in ή για take away όλες τις ώρες τις ημέρας, εδώ είναι τα πιο νόστιμα κοτόπουλα!
Η ντομάτα έχει ένα μυστικό που λίγοι γνωρίζουν – Η ουσία που βάζει «φρένο» στο λίπος του ήπατος
Food
Προχτές












