Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 366 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 366 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 358 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 354 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 361 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Η πανεύκολη συνταγή για τις μέρες που θέλεις πίτσα αλλά δεν θέλεις να μαγειρέψεις
Food
Πριν 3 ώρες
Αλλά δεν θες και να ξοδέψεις
Κάνεις extensions βλεφαρίδων; Τι μπορεί να συμβεί στα μάτια χωρίς να το καταλάβεις!
Food
Πριν 3 ώρες
Από αλλεργικές αντιδράσεις και ερεθισμούς μέχρι προσωρινές αλλαγές στην οφθαλμική επιφάνεια
Έφυγε ο σκύλος από το λουρί; Το λάθος που μπορεί να τον κάνει να απομακρυνθεί ακόμη περισσότερο
Food
Πριν 3 ώρες
Υπάρχουν λίγες στιγμές στη βόλτα που μπορούν να προκαλέσουν μεγαλύτερο πανικό από το να δεις ξαφνικά τον σκύλο σου να ξεφεύγει από το λουρί και να απομακρύνεται. Όσο όμως έντονος κι αν είναι ο φόβος, η πρώτη αντίδραση μπορεί να κάνει τη διαφορά.
Υπάρχει... κβαντική ιατρική;
Food
Πριν 3 ώρες
Πώς ξεχωρίζεις την πραγματική ιατρική από μια... επιστημονικοφανή υπόσχεση
Γιατί η στυτική δυσλειτουργία «χτυπά» τους νέους
Food
Πριν 3 ώρες
Δεκαπλάσιος κίνδυνος στην ομάδα υψηλού στρες
Το αρωματικό βότανο που συνδέεται με χοληστερόλη, πίεση και καλύτερη πέψη
Food
Χτες
Έχει έντονο άρωμα και ιδιαίτερη γεύση
Σχέσεις με μεγάλη διαφορά ηλικίας: Οι 7 προκλήσεις πίσω από τα αδιάκριτα βλέμματα
Food
Χτες
Η ταυτότητα της έρευνας και οι άξονες ανάλυσης
Το αρχαίο ελληνικό βότανο με τις «μαγικές» ιδιότητες που έγινε γνωστό μέσα από τον Harry Potter
Food
Προχτές
Ένα από τα πιο ξεχωριστά φυτά της Κρήτης, κουβαλά αιώνες ιστορίας, θρύλους και θεραπευτικές παραδόσεις και κάποτε πέρασε από τον πραγματικό κόσμο στο σύμπαν της J.K. Rowling
Το φθινοπωρινό Zara είναι γεμάτο κομμάτια για το πιο κομψό office look
Food
Προχτές
Η εύκολη ανανέωση της φθινοπωρινής workwear γκαρνταρόμπας
Πως πρέπει να αντιμετωπίσουμε έναν σύντροφο ο οποίος μας κατηγορεί για τα πάντα;
Food
Προχτές
Γιατί η επιμονή στο «έχω δίκιο» τροφοδοτεί τη σύγκρουση
Τι αποκαλύπτουν τα ρούχα για την ψυχολογία σου – Η επιλογή που συνδέεται με χαμηλή αυτοεκτίμηση
Food
Πριν 3 μέρες
Οι ενδυματολογικές επιλογές δεν αφορούν μόνο τη μόδα – σύμφωνα με την ψυχολογία, μπορούν να επηρεάζουν αλλά και να αντανακλούν τον τρόπο με τον οποίο αισθανόμαστε για τον εαυτό μας
Πώς να δείς περισσότερη γράμμωση στο σώμα σου μέσα σε 30 ημέρες
Food
Πριν 3 μέρες












