Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 364 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 356 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 353 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 364 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 359 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Ξέρεις ποια τροφή «ξεγελάει» τη χοληστερόλη σου; Οι ειδικοί λένε ότι κάνει τεράστια διαφορά!
Food
Σήμερα
Ποια αλλαγή στη διατροφή μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη έως 10% – Τι να προτιμήσετε και τι να αποφύγετε στο πιάτο σας
Νέα μελέτη: Δημοφιλές γλυκαντικό σε προϊόντα χωρίς ζάχαρη αυξάνουν τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού ‑ Tι δείχνουν τα στοιχεία
Food
Σήμερα
Κίνδυνος έως και 57% υψηλότερος - Οι ειδικοί ζητούν διεξοδικότερη μελέτη
Αυτές είναι οι 6 ελληνικές ράτσες σκύλων
Food
Σήμερα
Μια εξ αυτών είναι από τις αρχαιότερες στην Ευρώπη
Απόκοσμο τοπίο: Ένα πυκνό δάσος μέσα σε σπήλαιο 190 μέτρων στην Κίνα
Food
Σήμερα
Είδη άγνωστα στην επιστήμη θα μπορούσαν να κρύβονται σε αυτή την ανοιχτή τρύπα
Η επιστήμη μίλησε: Ο πραγματικός ρόλος που οι άνθρωποι δεν παντρεύονται πια
Food
Σήμερα
Ο γάμος γίνεται λιγότερο δημοφιλής όσο περνούν τα χρόνια
Πώς φτιάχτηκαν τα πιο διάσημα «άσχημα παπούτσια» ‑ Μετρούν 250 χρόνια ζωής
Food
Σήμερα
Κι όμως, παρά την ... «ασχήμια» τους, λατρεύονται από εκατομμύρια ανθρώπους!
7 μαγαζιά στην Αθήνα, που ξέρουν από καλό κοτόπουλο
Food
Σήμερα
Για dine in ή για take away όλες τις ώρες τις ημέρας, εδώ είναι τα πιο νόστιμα κοτόπουλα!
Η ντομάτα έχει ένα μυστικό που λίγοι γνωρίζουν – Η ουσία που βάζει «φρένο» στο λίπος του ήπατος
Food
Χτες
Δεν είναι μόνο το λυκοπένιο: Νέα έρευνα στρέφει το ενδιαφέρον σε ένα λιγότερο γνωστό συστατικό της ντομάτας που φαίνεται να προστατεύει το ήπαρ
Θα τολμούσες να πας; 8 απόκοσμα μέρη που μοιάζουν βγαλμένα από ταινία τρόμου!
Food
Χτες
Ομίχλη, απόκοσμα τοπία, κάστρα, αρχαία δάση και μυστηριακά μνημεία συνθέτουν μερικούς από τους πιο αλλόκοτα γοητευτικούς προορισμούς του κόσμου
8 luxury αρώματα αλλά οικονομικά που κάνουν εντύπωση
Food
Χτες
Δοκίμασέ τα και ετοιμάσου για κομπλιμέντα!
Πόσα χρόνια ζωής μας «κόβει» η μουρμούρα και η γκρίνια σε μια σχέση
Food
Χτες
Νέα επιστημονική έρευνα έρχεται να επιβεβαιώσει τη λαϊκή ρήση πως η συνεχής γκρίνια μπορεί, κυριολεκτικά, να κόψει χρόνια ζωής
Τα 5 serums που θα αγαπήσεις αν έχεις ξηρή επιδερμίδα
Food
Χτες












