Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 367 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 368 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 367 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 359 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 356 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 367 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 362 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Πριν πέσετε για ύπνο, δοκιμάστε αυτό για λίγα λεπτά – Ο ήχος που μπορεί να βοηθήσει στη χαλάρωση
Food
Πριν 6 ώρες
Το κάνετε χωρίς να το καταλαβαίνετε όταν αγχώνεστε – Η απλή συνήθεια που μπορεί να ηρεμήσει το σώμα
Αυτά είναι τα κραγιόν που αγόρασε η Khloé Kardashian από το TikTok ‑ και είναι κορεάτικα
Food
Πριν 6 ώρες
Το αγόρασε σε όλες τις αποχρώσεις
Φαρμακευτική κάνναβη στην Ελλάδα: Ποιοι ασθενείς μπορούν να τη λάβουν
Food
Πριν 6 ώρες
Σε ποιες περιπτώσεις χορηγείται στην Ελλάδα
Το Instagram stalking που κανείς δεν παραδέχεται: Όταν η άλλη γυναίκα γίνεται εμμονή
Food
Χτες
Μπαίνεις «μόνο για λίγο», κοιτάς αν ανέβασε κάτι και φεύγεις. Ή τουλάχιστον έτσι λες στον εαυτό σου. Γιατί όμως το χέρι επιστρέφει ξανά και ξανά στο ίδιο προφίλ;
Γιόγκα και λίμπιντο: 4 στάσεις που μπορούν να βοηθήσουν να ξαναβρείς τη σύνδεση με το σώμα σου
Food
Χτες
Η σeξουαλική επιθυμία δεν παραμένει πάντα στα ίδια επίπεδα
Το ελληνικό χωριό στα 1.350 μέτρα που ψηφίστηκε ανάμεσα στα ομορφότερα της Ευρώπης
Food
Χτες
Πέτρινα αρχοντικά, καλντερίμια, δάση οξιάς και μια ιστορία γεμάτη εμπόρους και χρυσοχόους συνθέτουν ένα από τα πιο ξεχωριστά ορεινά τοπία της Ελλάδας
Γιατί τα λευκά αθλητικά παπούτσια κιτρινίζουν ακόμη κι όταν δεν τα φοράμε;
Τι ακριβώς συμβαίνει
Χτες
Ξυπνάς κάθε βράδυ την ίδια ώρα; Τι μπορεί να προσπαθεί να σου πει το σώμα σου μετά τα 40
Food
Χτες
Κατι λέει ο οργανισμός σου
7 φιλοσοφίες από την Ιαπωνία που θα αλλάξουν τον τρόπο που φροντίζεις την ψυχική σου υγεία
Food
Χτες
Μια νέα στάση ζωής
Ο φούρνος μικροκυμάτων προκαλεί καρκίνο; Οι ογκολόγοι απαντούν
Food
Χτες
Τι πρέπει πραγματικά να προσέχετε στον φούρνο μικροκυμάτων
Η νοσταλγία μπήκε στο μενού: Γιατί οι σεφ επιστρέφουν στις παλιές συνταγές
Food
Προχτές
Η μόδα στο φαγητό, τελικά, κάνει κύκλους. Και σήμερα το παλιό μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που ψάχνουμε.
Τα ζευγάρια με υψηλό IQ πρέπει να κάνουν αυτά τα 3 πράγματα
Food
Προχτές












