Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 358 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 359 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 359 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 351 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 347 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 358 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 354 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Αυτό είναι το Νο 1 νησί στην Ελλάδα για όσους αγαπούν βυθό και μονοπάτια
Food
Πριν 10 ώρες
Τα 5 ελληνικά νησιά που ξεχώρισε το Griekenland.net στη νέα του λίστα
Τα πρώτα σημάδια της σχιζοφρένειας που συχνά περνούν απαρατήρητα
Food
Πριν 10 ώρες
Πότε οι αλλαγές στη συμπεριφορά χρειάζονται αξιολόγηση από ειδικό;
Καρπούζι με φέτα: Ο λόγος που οι διατροφολόγοι λένε να μην το τρώτε σκέτο
Food
Πριν 10 ώρες
Ο συνδυασμός πρωτεΐνης και υδατανθράκων επιβραδύνει την απορρόφηση των σακχάρων και βοηθά στη διατήρηση σταθερότερων επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
Πώς να χαρίσετε επιπλέον χρόνια ζωής στον ηλικιωμένο σκύλο σας
Food
Χτες
Ο καλύτερος σας φίλος μεγαλώνει - και είναι φυσικό αυτό να σας γεμίζει ανησυχία και φόβο.
Εορτολόγιο 28 Ιουλίου 2026: Ποια ονόματα γιορτάζουν σήμερα
Food
Χτες
Η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμά σήμερα την Οσία Ειρήνη Χρυσοβαλάντου, τον Αγιο Ακάκιο, τον Αγιο Αυξέντιο, την Αγία Δροσίδα και τους Αποστόλους Τίμωνα, Πρόχορο, Νικάνορα και Παρμένα.
Νέα έρευνα αποκαλύπτει πώς μπορούμε να ζήσουμε 156 χρόνια ‑ Αυτό είναι το ανυπέρβλητο εμπόδιο
Food
Χτες
Οι μη αναστρέψιμες μεταλλάξεις στο DNA αποδεικνύονται το μεγαλύτερο εμπόδιο για την παράταση της ανθρώπινης ζωής, σύμφωνα με ένα νέο μαθηματικό μοντέλο.
Πόσες ώρες μπορείς να αφήσεις τα ρούχα στο πλυντήριο χωρίς να χρειαστεί ξαναπλύσιμο;
Food
Χτες
Επιστήμονες και ειδικοί καθαριότητας αποκαλύπτουν το ασφαλές χρονικό παράθυρο και τι να κάνετε αν το ξεπεράσετε.
11 τροποι για καλύτερο σeξ μετά τα 50: Τι λένε οι επιστήμονες του Χάρβαρντ
Food
Χτες
Το κλειδί βρίσκεται στην κατανόηση των νέων αναγκών του σώματος και στην προσαρμογή των συνηθειών μας
Moroccanoil Sculpting Pomade: Το νέο προϊόν styling με δυνατό κράτημα και λάμψη
Food
Προχτές
Η Moroccanoil ολοκληρώνει την τριάδα styling προϊόντων της με τη νέα Sculpting Pomade, διαθέσιμη στο Moroccanoil.com και σε επιλεγμένα κομμωτήρια στην Ελλάδα.
7 τρόφιμα που χαλάνε γρήγορα ακόμη και στο ψυγείο
Food
Προχτές
Πώς θα τα διατηρήσετε φρέσκα περισσότερο
Νέα έρευνα: Το υπερβολικό βάρος ίσως συνδέεται με περισσότερους από 1 στους 10 καρκίνους
Food
Προχτές
Τι αποκαλύπτει νέα μελέτη για το βάρος και τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου
Οι singles στη Φινλανδία έχουν βρει τον τέλειο τρόπο φλερτ στο σούπερ μάρκετ και είναι σίγουρη επιτυχία
Food
Προχτές












