Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 359 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 360 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 360 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 351 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 348 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 359 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 354 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Υγρασία στο σπίτι; Το τεστ που μπορεί να σας γλιτώσει από άσκοπα έξοδα επισκευής
Food
Πριν 6 ώρες
Με αυτό το έξυπνο κόλπο θα καταλάβετε αν η υγρασία οφείλεται σε διαρροή ή σε υδρατμούς
Explainer: Γιατί η παρμεζάνα απειλείται από την... κλιματική κρίση;
Food
Πριν 6 ώρες
Aνησυχία για το μέλλον του τυριού
Η Dakota Johnson φορά το καλοκαιρινό φόρεμα που πάει σε όλες και κολακεύει όσο κανένα
Food
Πριν 6 ώρες
Και σε μαύρο χρώμα είναι απίστευτα εντυπωσιακό
Tι αλλάζει στην Ιαπωνία γύρω από τα διαζύγια
Food
Πριν 6 ώρες
Ο νόμος που αλλάζει τη ζωή 200.000 παιδιών
GLP‑3: Η νέα γενιά φαρμάκων κατά της παχυσαρκίας και τι πρέπει να γνωρίζετε
Food
Χτες
Πειραματικές θεραπείες που ενεργοποιούν ταυτόχρονα τρία ορμονικά μονοπάτια προκαλούν ενθουσιασμό, αλλά παραμένουν υπό κλινική δοκιμή χωρίς έγκριση από FDA ή EMA.
Διαβάζεις σωστά τις ετικέτες τροφίμων; Τα 8 πράγματα που πρέπει να κοιτάς πάντα
Food
Χτες
Πριν αγοράσεις κάτι από το σούπερ μάρκετ, έλεγξε το
Aυτά τα παντελόνια είναι η απόλυτη τάση φέτος
Food
Χτες
Ποιοι είναι οι σωστοί συνδυασμοί για να το κάνεις σωστά
Πού βρίσκεται το ελληνικό νησί που δεν αγγίζει θάλασσα και γιατί απαγορεύεται να το πλησιάσεις
Food
Χτες
Το μικροσκοπικό λιμνίσιο νησάκι στις Πρέσπες αποτελεί προστατευόμενο καταφύγιο για αργυροπελεκάνους και κορμοράνους, με πρόσβαση αυστηρά απαγορευμένη.
Οι παραλίες της Χαλκιδικής που θυμίζουν Καραϊβική – Πού θα βρείτε τα πιο γαλαζοπράσινα νερά
Food
Προχτές
Μερικοί από τους λόγους για τους οποίους «σαν τη Χαλκιδική δεν έχει»
Πριν αγοράσετε από τα ZARA, κοιτάξτε πρώτα αυτό το σημείο στην ετικέτα
Food
Προχτές
Η λεπτομέρεια στα ρούχα των ZARA που έχει διχάσει το διαδίκτυο
Οι κομμωτές το προτείνουν όλο και περισσότερο – Το φυσικό προϊόν που φροντίζει το τριχωτό της κεφαλής
Food
Προχτές












