Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 364 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 357 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 353 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 364 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 360 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Η εύκολη άσκηση που «απογειώνει» τη σeξουαλική ζωή των γυναικών μετά τα 40
Food
Πριν 9 ώρες
Το «κρυφό» μυϊκό σύστημα που χαρίζει έντονους οpγασμούς
Πόση ενυδατική πρέπει πραγματικά να βάζεις στο πρόσωπό σου
Food
Πριν 9 ώρες
Ποια είναι η σωστή ποσότητα;
Πρέπει να τρως πρωινό ακόμα κι αν δεν πεινάς;
Food
Πριν 9 ώρες
Τι γίνεται αν ξυπνάς και η ιδέα του φαγητού δεν σου λέει απολύτως τίποτα
Το έμφραγμα στις γυναίκες μπορεί να ξεκινήσει με ένα «αθώο» σύμπτωμα
Food
Πριν 9 ώρες
Το έμφραγμα δεν «μιλά» πάντα με πόνο στο στήθος
Η Ben & Jerry’s έλυσε...το μεγαλύτερο καλοκαιρινό πρόβλημα: Έφτιαξε παγωμένες μαξιλαροθήκες
Food
Χτες
Η Ben & Jerry’s βρήκε έναν πολύ… δροσερό τρόπο να συνδυάσει τον ύπνο με το παγωτό
Το «απόκοσμο» ελληνικό χωριό που έχει μόνο 6 ώρες μέρα και 18 νύχτα!
Food
Χτες
Μέχρι σήμερα τη συνοδεύουν ιστορίες για απόκοσμες φωνές, σκιές και μυστηριώδεις εμφανίσεις
Χάνεις κιλά χωρίς να κάνεις δίαιτα; Το σημάδι που οι γιατροί λένε να μην αγνοήσεις
Food
Χτες
Το βλέπεις στη ζυγαριά
Ιδανικά για solo ταξιδιώτες: Τα 5 ελληνικά νησιά που ξεχωρίζουν παγκοσμίως, σύμφωνα με βρετανικό δημοσίευμα
Food
Προχτές
«Χρειάζεσαι μόνο τον εαυτό σου κι ένα καλό βιβλίο», συμβουλεύει η δημοσιογράφος της βρετανικής Metro
Πώς η Amal Alamuddin έχει πάντα τόσο υγιή μαλλιά – Ο Έλληνας κομμωτής της αποκαλύπτει τα tricks
Food
Προχτές
Τα μυστικά πίσω από τα πάντα τέλεια μαλλιά της
Η μικροσκοπική υπερτροφή με μεγάλα οφέλη για καρδιά, πέψη και οστά
Food
Προχτές
Το ταπεινό υλικό της ελληνικής κουζίνας που κρύβει μεγάλη διατροφική αξία
5 τρόποι για να έχεις περισσότερη όρεξη για σeξ
Food
Προχτές
Αν νιώθεις ότι η ερωτική σου διάθεση έχει πέσει, υπάρχουν πέντε ουσιαστικά βήματα για να την επαναφέρεις
Nέα έρευνα: Συνδέεται το ύψος με το φθόνο και τη ζήλια;
Food
Πριν 3 μέρες












