Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 342 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 343 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 342 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 334 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 331 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 342 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 337 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Η Ελένη Βουλγαράκη κάνει το πιο κομψό ανοιξιάτικο layering που θα αντιγράψεις
Food
Σήμερα
Το χαλαρό look της συνδυάζει basic κομμάτια με έξυπνες στρώσεις και αποδεικνύει ότι η κομψότητα κρύβεται στην απλότητα
Η συνήθεια που ρίχνει τον κίνδυνο άνοιας έως και 11%
Food
Σήμερα
Το έξυπνο καθισιό που προστατεύει τον εγκέφαλο
Τα SOS προϊόντα που αποκαθιστούν νύχια ταλαιπωρημένα από ημιμόνιμο και gel
Food
Σήμερα
Αν τα νύχια σου έχουν γίνει λεπτά, εύθραυστα και θαμπά, αυτά τα προϊόντα είναι το reset που χρειάζεσαι τώρα
Η πιο ευτυχισμένη χώρα στον κόσμο σου δίνει δωρεάν ταξίδι!
Food
Χτες
Μάθε το μυστικό της φινλανδικής ευτυχίας σε μια εβδομάδα στο μαγευτικό Lakeland
Το συμπλήρωμα που επηρεάζει αρνητικά το DNA του σπέρματος
Food
Χτες
Το πρόσωπο ως καθρέφτης του εγκεφάλου
Εγκυμοσύνη: Γιατί πρέπει να μιλάμε περισσότερο για τις αποβολές
Food
Προχτές
Ένα θέμα που αφορά χιλιάδες γυναίκες, αλλά σπάνια συζητιέται ανοιχτά
Νέα COVID παραλλαγή σε 20 χώρες: Η νέα παραλλαγή που εξαπλώνεται σιωπηλά
Food
Προχτές
Τι ξέρουμε για το νέο στέλεχος και πόσο πρέπει να μας απασχολεί
Aν φας αυτό το φρούτο θα κοιμηθείς πιο εύκολα και πιο ποιοτικά
Food
Προχτές
Αν θέλεις να κοιμάσαι πιο εύκολα και πιο ποιοτικά
Το all‑black look της Σταματίνας Τσιμτσιλή απογειώνεται με ένα sheer detail που αλλάζει τα πάντα
Food
Προχτές
Minimal, κομψό και απόλυτα θηλυκό – η λεπτομέρεια που κάνει το μαύρο outfit να δείχνει πιο σύγχρονο από ποτέ
To αξεσουάρ μαλλιών που επέστρεψε με φόρα από τα 90s
Food
Πριν 3 μέρες
Η επιρροή της Bessette-Kennedy παραμένει έντονη μέχρι σήμερα
Έρευνα: Οι Έλληνες δεν έχουν καλή γνώμη για την ηθική των... Ελλήνων – Τι πιστεύουν για την απιστία και την ομοφυλοφιλία
Food
Πριν 3 μέρες












