Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα

Θα χρειαστούμε:

• 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
• 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
• 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
• ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
• Αλάτι, πιπέρι

Πάμε να την ετοιμάσουμε:

1. Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
2. Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
3. Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
4. Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
6. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.

Ακολουθήστε το E-Radio.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα της επικαιρότητας.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 19 Οκτ 2019

Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο

FOOD · 16 Σεπ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 15 Σεπ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 2 Δεκ 2019

Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 9 Νοε 2019

Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 10 Σεπ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ · 9 Σεπ 2019

Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)