Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 358 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 359 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 359 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 350 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 347 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 358 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 353 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
United Airlines καταργεί τα μεσαία καθίσματα που δεν θέλει κανένας
Food
Σήμερα
Η αμερικανική αεροπορική εταιρεία εισάγει νέα ενδιάμεση κατηγορία θέσεων στο Airbus A321XLR, με τα premium καθίσματα να αποφέρουν ήδη αύξηση εσόδων 16% σε ένα τρίμηνο.
Η μέθοδος της σιλικόνης: Πώς οι διαρρήκτες ξέρουν ότι το σπίτι σας είναι άδειο
Food
Σήμερα
Ο Αύγουστος παραμένει ο πιο επικίνδυνος μήνας για διαρρήξεις, με οργανωμένες συμμορίες να χρησιμοποιούν αθόρυβες τεχνικές παρακολούθησης σε κενά σπίτια.
Ποιο σοκαριστικό σύμπτωμα της εμμηνόπαυσης αγνοούν οι περισσότερες γυναίκες
Food
Σήμερα
Δύο διάσημες ηθοποιοί του Χόλιγουντ έφεραν στο φως ένα άγνωστο και επώδυνο σύμπτωμα της περιεμμηνόπαυσης που οι γιατροί συχνά παραβλέπουν.
H Disney έχει φτιάξει τον παράδεισο ‑ Το πριβέ νησί που λίγοι επισκέπτονται
Food
Σήμερα
Eκεί όπου ακόμη και ο παράδεισος έχει σενάριο
Η συνήθεια που ρίχνει τον κίνδυνο άνοιας έως και 11%
Food
Σήμερα
Το έξυπνο καθισιό που προστατεύει τον εγκέφαλο
Δεν φταίει ο καφές: Αυτή η συνήθεια σου «κλέβει» τον ύπνο κάθε βράδυ
Food
Σήμερα
Η καθημερινή συνήθεια που σου «κλέβει» την ξεκούραση
H άγνωστη λίμνη της Ηπείρου που ξεπήδησε από τα παραμύθια
Food
Σήμερα
Την αποκαλούν γαλάζια λίμνη από το έντονο χρώμα των νερών που εντυπωσιάζουν
Γιατί δεν πρέπει να κοιμάσαι με τον ανεμιστήρα στραμμένο πάνω σου
Food
Χτες
Οι ειδικοί υγείας προειδοποιούν για σοβαρούς κινδύνους από την άμεση έκθεση στον αέρα του ανεμιστήρα κατά τη διάρκεια του ύπνου.
Μήπως τα σημερινά παιδιά έχουν πολύ φορτωμένο πρόγραμμα; Τι απαντούν οι ειδικοί
Food
Χτες
Όταν το υπερφορτωμένο πρόγραμμα γεννά χρόνιο στρες
Η φωτογραφία που δεν πρέπει ποτέ να δημοσιεύετε πριν από το ταξίδι σας
Food
Χτες
Η ταξιδιωτική συνήθεια που μπορεί να αποκαλύψει τα προσωπικά σας δεδομένα
Ποιες 3 ασκήσεις μέσα στη θάλασσα γυμνάζουν όλο το σώμα χωρίς να το καταλαβαίνεις
Food
Χτες












