Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 367 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 368 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 368 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 359 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 356 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 367 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 362 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Το πιο εξωτικό νησί του κόσμου που δεν είχε ποτέ καρχαρίες
Food
Πριν 11 ώρες
Το φυσικό τείχος που κρατά τους θηρευτές μακριά
Φαρμακευτική κάνναβη στην Ελλάδα: Ποιοι ασθενείς μπορούν να τη λάβουν
Food
Πριν 11 ώρες
Σε ποιες περιπτώσεις χορηγείται στην Ελλάδα
Τα 5 τρόφιμα που μπορεί να ακριβύνουν τον χειμώνα
Food
Πριν 11 ώρες
Οι πιέσεις στην παγκόσμια παραγωγή τροφίμων αυξάνονται
Η δίαιτα που δε μετρά θερμίδες αλλά υπόσχεται απώλεια λίπους
Food
Πριν 11 ώρες
Μπορείς να την ακολουθήσεις;
Σταμάτησε να σου μιλάει αλλά βλέπει τα stories σου: Ίσως σου κάνει «orbiting»
Food
Χτες
Γιατί συμβαίνει και πώς διαφέρει από το ghosting;
Το παράδοξο του ακριβού κρέατος: Οι καταναλωτές πληρώνουν περισσότερα, αλλά οι εταιρείες κερδίζουν λιγότερα
Food
Χτες
Tι συμβαίνει που δεν αντιλαμβανόμαστε
Πριν πέσετε για ύπνο, δοκιμάστε αυτό για λίγα λεπτά – Ο ήχος που μπορεί να βοηθήσει στη χαλάρωση
Food
Χτες
Το κάνετε χωρίς να το καταλαβαίνετε όταν αγχώνεστε – Η απλή συνήθεια που μπορεί να ηρεμήσει το σώμα
Γιατί κάθε Σεπτέμβριο θέλεις να αλλάξεις τη ζωή σου και τον Οκτώβριο τα παρατάς
Food
Χτες
Νέα αρχή, καινούργιο πρόγραμμα, γυμναστήριο, διατροφή, στόχοι και η υπόσχεση ότι «από Δευτέρα όλα θα είναι διαφορετικά». Γιατί όμως αυτή η αποφασιστικότητα ξεθωριάζει τόσο γρήγορα;
Το τέλος ενός μύθου: Δεν θα πιστέψεις σε ποια ηλικία κορυφώνεται η αντρική λίμπιντο
Food
Χτες
Ανατροπή στα δεδομένα
Αυτά είναι τα κραγιόν που αγόρασε η Khloé Kardashian από το TikTok ‑ και είναι κορεάτικα
Food
Προχτές
Το αγόρασε σε όλες τις αποχρώσεις
Ο φούρνος μικροκυμάτων προκαλεί καρκίνο; Οι ογκολόγοι απαντούν
Food
Πριν 3 μέρες
Τι πρέπει πραγματικά να προσέχετε στον φούρνο μικροκυμάτων
7 φιλοσοφίες από την Ιαπωνία που θα αλλάξουν τον τρόπο που φροντίζεις την ψυχική σου υγεία
Food
Πριν 3 μέρες












