Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 348 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 349 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 349 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 340 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 337 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 348 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 343 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Στην «κορυφή» των παγκόσμιων τυριών η γραβιέρα Νάξου ‑ Ποια άλλα ελληνικά τυρία είναι στη λίστα
Food
Σήμερα
Στα τυριά πάμε καλά...
3 σνακ που οι καρδιολόγοι έχουν πάντα στη διατροφή τους για το καλό της καρδιάς
Food
Σήμερα
Γιατί η λεπτομέρεια κρύβεται στο... σνακ;
Το ελληνικό νησί που έγινε παγκόσμιο κινηματογραφικό όνειρο ‑ Και οι τουρίστες το αναζητούν ξανά φανατικά
Food
Σήμερα
Βρετανικό δημοσίευμα το αποθέωσε ως τον κορυφαίο movie-inspired προορισμό της χρονιάς χάρη στο «Mamma Mia»
Το αιθέριο έλαιο που ρίχνει την πίεση με λίγες μόνο σταγόνες
Food
Σήμερα
Δύο σταγόνες μέντας την ημέρα και η πίεση πέφτει, λένε ερευνητές
Bad Bunny x Zara: Η συλλογή «Benito Antonio» είναι γεγονός και ήδη προκαλεί πανικό
Food
Σήμερα
Η συλλογή Benito Antonio x Zara θα γίνει διαθέσιμη στις 21 Μαΐου μέσω των Zara
Lykke: Το «κλειδί» της Δανίας για μια πιο χαρούμενη ζωή σύμφωνα με τους ειδικούς
Food
Χτες
Η λέξη που μπορεί να αλλάξει τον τρόπο που βλέπεις την καθημερινότητά σου!
Το ευρωπαϊκό χωριό που μοιάζει βγαλμένο από παραμύθι ‑ Κάθε σπίτι είναι ζωγραφισμένο στο χέρι
Food
Χτες
Λουλούδια σε τοίχους, στάβλους και γέφυρες συνθέτουν έναν από τους πιο ιδιαίτερους και πολύχρωμους οικισμούς της Ευρώπης
Μήπως τελικά εμείς της GEN‑Z δεν είμαστε «υπερευαίσθητοι»;
Food
Χτες
Ακουσέ το στο Pink.gr και δες πιο καθαρά γιατί τόσοι νέοι άνθρωποι σήμερα νιώθουν κουρασμένοι, πιεσμένοι και χαμένοι μέσα σε μια καθημερινότητα που δεν σταματά ποτέ να τρέχει!
7 κρέμες σώματος που «κλειδώνουν» την υγρασία και χαρίζουν baby‑skin
Food
Προχτές
Έχεις ξηρότητα, θαμπή όψη και δέρμα που «τραβάει»;
Ρετινόλη vs πεπτίδια: Ποιο συστατικό ταιριάζει πραγματικά στην ηλικία σου;
Food
Προχτές












