Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 344 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 345 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 345 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 337 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 333 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 344 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 340 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Dark Tourism: Εκεί που ο τουρισμός συναντά το θάνατο ‑ Οι πιο βαριές ιστορικές τοποθεσίες του κόσμου
Food
Πριν 11 ώρες
Από τα στρατόπεδα συγκέντρωσης και τις πυρηνικές καταστροφές μέχρι τα μνημεία μνήμης – τα ταξίδια που δεν έχουν καμία σχέση με διασκέδαση
Το σώμα της Anne Hathaway δεν έγινε τυχαία – να τι κάνει στο γυμναστήριο
Food
Πριν 11 ώρες
Η ηθοποιός επενδύει στη συνέπεια και όχι στην υπερβολή
Τα beauty μυστικά της Emily Blunt που κάνουν το δέρμα της να λάμπει χωρίς υπερβολές
Food
Πριν 11 ώρες
Skincare first, μακιγιάζ με μέτρο και μια φιλοσοφία που αξίζει να αντιγράψεις
5 σούπερ ιδέες για εκδρομή την Πρωτομαγιά
Food
Πριν 11 ώρες
Από κοντινές αποδράσεις δίπλα στην Αθήνα μέχρι νησάκια που μυρίζουν ήδη καλοκαίρι
Γιατί όλοι όσοι έχουν αλόη στο σπίτι τους την προτείνουν σε όλους
Food
Χτες
Η πιο εύκολη αναβάθμιση χώρου
Το white & blue combo της Σταματίνα Τσιμτσιλή είναι αυτό που θα αντιγράψεις χωρίς δεύτερη σκέψη
Food
Χτες
Minimal, κομψό και απίστευτα φρέσκο: το look που αποδεικνύει ότι η απλότητα είναι το απόλυτο fashion statement
5 τροφές που βελτιώνουν τη λίμπιντο και τη στuση
Food
Χτες
Πλήθος φυτικών ουσιών επιστρέφουν στο προσκήνιο
Γιατί φοβάσαι να πετύχεις… ενώ λες ότι το θέλεις;
Food
Χτες
Ακουσέ το στο Pink.gr και δες πιο καθαρά έναν φόβο που δεν παραδέχεσαι εύκολα - αλλά επηρεάζει κάθε απόφαση, κάθε αναβολή και κάθε “δεν είμαι έτοιμη” που λες στον εαυτό σου!
Τι όνειρα βλέπουμε λίγο πριν πεθάνουμε; – Νέα επιστημονική έρευνα αποκαλύπτει
Food
Προχτές
Πολλοί ασθενείς διστάζουν να μιλήσουν για αυτά τα όνειρα, φοβούμενοι ότι θα παρεξηγηθούν ή θα θεωρηθούν σύγχυση
Αυτός είναι ο πιο υγιής τρόπος για να λήξεις μία σχέση σύμφωνα με τους ψυχολόγους
Food
Προχτές
Η επιστήμη μίλησε!
Weekend escapes στην Αττική: Πού να πας για να νιώσεις σαν να είσαι Κυκλάδες, αλλά χωρίς βαλίτσα
Food
Πριν 3 μέρες
Ετοίμασε μία ωραία playlist, μπες στο αμάξι και πήγαινε!
Tι είναι ο καθαρισμός... θανάτου που θα βάλει σε τάξη τη ζωή σου
Food
Πριν 3 μέρες












