Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 364 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 356 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 353 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 364 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 359 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Ιδανικά για solo ταξιδιώτες: Τα 5 ελληνικά νησιά που ξεχωρίζουν παγκοσμίως, σύμφωνα με βρετανικό δημοσίευμα
Food
Σήμερα
«Χρειάζεσαι μόνο τον εαυτό σου κι ένα καλό βιβλίο», συμβουλεύει η δημοσιογράφος της βρετανικής Metro
Πώς η Amal Alamuddin έχει πάντα τόσο υγιή μαλλιά – Ο Έλληνας κομμωτής της αποκαλύπτει τα tricks
Food
Σήμερα
Τα μυστικά πίσω από τα πάντα τέλεια μαλλιά της
Το χρώμα νυχιών που σου ταιριάζει σύμφωνα με το ζώδιό σου
Food
Σήμερα
Πες μου το ζώδιό σου να σου πώ τι χρώμα να βάψεις τα νύχια σου
5 τρόποι για να έχεις περισσότερη όρεξη για σeξ
Food
Σήμερα
Αν νιώθεις ότι η ερωτική σου διάθεση έχει πέσει, υπάρχουν πέντε ουσιαστικά βήματα για να την επαναφέρεις
Nέα έρευνα: Συνδέεται το ύψος με το φθόνο και τη ζήλια;
Food
Χτες
Η ψυχολογική αντίληψη για το ανάστημά μας καθορίζει σε μεγάλο βαθμό τις καθημερινές μας αλληλεπιδράσεις και τον τρόπο που αντιμετωπίζουμε τους γύρω μας.
Ξέρεις ποια τροφή «ξεγελάει» τη χοληστερόλη σου; Οι ειδικοί λένε ότι κάνει τεράστια διαφορά!
Food
Χτες
Ποια αλλαγή στη διατροφή μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη έως 10% – Τι να προτιμήσετε και τι να αποφύγετε στο πιάτο σας
Αυτές είναι οι 6 ελληνικές ράτσες σκύλων
Food
Χτες
Μια εξ αυτών είναι από τις αρχαιότερες στην Ευρώπη
Απόκοσμο τοπίο: Ένα πυκνό δάσος μέσα σε σπήλαιο 190 μέτρων στην Κίνα
Food
Χτες
Είδη άγνωστα στην επιστήμη θα μπορούσαν να κρύβονται σε αυτή την ανοιχτή τρύπα
Πώς φτιάχτηκαν τα πιο διάσημα «άσχημα παπούτσια» ‑ Μετρούν 250 χρόνια ζωής
Food
Χτες
Κι όμως, παρά την ... «ασχήμια» τους, λατρεύονται από εκατομμύρια ανθρώπους!
Before & After: Το κουκλίστικο σπίτι των 27 τ.μ. στη Νέα Υόρκη που έγινε viral
Food
Χτες
Είναι ένα απλό δωμάτιο που μεταμορφώνεται
7 μαγαζιά στην Αθήνα, που ξέρουν από καλό κοτόπουλο
Food
Χτες












