Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 349 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 350 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 350 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 341 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 338 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 349 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 344 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Οδοντίατρος αποκαλύπτει: Οι τροφές που όλοι θεωρούν υγιεινές αλλά κάνουν ζημιά στα δόντια σου
Food
Σήμερα
Πρόσεχε αυτές τις τροφές!
Νιώθετε άρρωστοι μόλις μπαίνετε στο γραφείο; Ίσως δεν είναι άγχος
Food
Σήμερα
Να τι μπορεί να φταίει
Δεν έχει να κάνει με τη χημεία: 3 σημάδια ότι έχετε βρει τον σωστό άνθρωπο
Food
Σήμερα
Η ευτυχία είναι τελικά πιο ήσυχη απ` όσο νομίζαμε
Colour analysis: Η τάση που μπορεί να σου μειώσει το καθημερινό άγχος
Food
Χτες
Μήπως τελικά το σωστό χρώμα δεν αλλάζει μόνο την εμφάνισή σου, αλλά και τη διάθεσή σου;
6 απολαυστικές κρέμες σώματος για να περιποιηθείς την επιδερμίδα σου την άνοιξη
Food
Χτες
Η άνοιξη είναι η τέλεια στιγμή για να χαρίσεις στο σώμα σου λίγη extra φροντίδα και ακαταμάχητο άρωμα
Πώς να χρησιμοποιήσεις σωστά τον καφέ σαν λίπασμα για τις γλάστρες σου
Food
Προχτές
Με αυτά τα μυστικά θα έχεις τα πιο όμορφα και γερά φυτά!
4 φυτά που μεγαλώνουν τόσο εύκολα που θα γεμίσεις γλάστρες χωρίς να το καταλάβεις
Food
Πριν 3 μέρες
Δεν χρειάζεται να είσαι expert στην κηπουρική για να δεις το μπαλκόνι σου να γεμίζει ζωή
4 πανέμορφα μέρη στην Ελλάδα για να κατεβάσεις ρυθμούς πριν το καλοκαίρι
Food
Πριν 3 μέρες
Αν νιώθεις ότι χρειάζεσαι ένα μικρό “pause” πριν μπει το καλοκαίρι, αυτά τα μέρη είναι ό,τι πρέπει
Οι 10 «έξυπνοι» συνδυασμοί τροφίμων που ανεβάζουν καύσεις και κόβουν την πείνα ‑ Χωρίς δίαιτα!
Food
Πριν 3 μέρες
Τι να συνδυάζεις στο πιάτο σου για πιο γρήγορο μεταβολισμό, λιγότερη πείνα και καλύτερη σύσταση σώματος
Star bathing: Η τεχνική που χρειάζεσαι για να απογειώσεις την ψυχολογία σου
Food
Πριν 3 μέρες












