Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 364 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 357 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 353 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 360 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Επιστροφή στο σχολείο: 7 πράγματα που πρέπει να κάνουν οι γονείς για να προσαρμοστούν πιο εύκολα τα παιδιά
Food
Πριν λίγο
Από τον ύπνο και τη σταθερή ρουτίνα μέχρι την ανοιχτή επικοινωνία και τη γνωριμία με το σχολικό περιβάλλον
5 τροφές και βότανα που έχουν συνδεθεί με καλύτερη λίμπιντο
Food
Πριν λίγο
Τι να βάλεις στο πιάτο σου για περισσότερη ερωτική διάθεση
Η εύκολη άσκηση που «απογειώνει» τη σeξουαλική ζωή των γυναικών μετά τα 40
Food
Χτες
Το «κρυφό» μυϊκό σύστημα που χαρίζει έντονους οpγασμούς
Πρέπει να τρως πρωινό ακόμα κι αν δεν πεινάς;
Food
Χτες
Τι γίνεται αν ξυπνάς και η ιδέα του φαγητού δεν σου λέει απολύτως τίποτα
Η Ben & Jerry’s έλυσε...το μεγαλύτερο καλοκαιρινό πρόβλημα: Έφτιαξε παγωμένες μαξιλαροθήκες
Food
Προχτές
Η Ben & Jerry’s βρήκε έναν πολύ… δροσερό τρόπο να συνδυάσει τον ύπνο με το παγωτό
Το «απόκοσμο» ελληνικό χωριό που έχει μόνο 6 ώρες μέρα και 18 νύχτα!
Food
Προχτές
Μέχρι σήμερα τη συνοδεύουν ιστορίες για απόκοσμες φωνές, σκιές και μυστηριώδεις εμφανίσεις
Η δίαιτα που «αγαπά» ο εγκέφαλος – Ποιες τροφές μπορούν να προστατεύσουν τη μνήμη και να μειώσουν τον κίνδυνο άνοιας
Food
Προχτές
Το διατροφικό μοντέλο που έχει συνδεθεί με καλύτερη γνωστική υγεία
Ιδανικά για solo ταξιδιώτες: Τα 5 ελληνικά νησιά που ξεχωρίζουν παγκοσμίως, σύμφωνα με βρετανικό δημοσίευμα
Food
Πριν 3 μέρες
«Χρειάζεσαι μόνο τον εαυτό σου κι ένα καλό βιβλίο», συμβουλεύει η δημοσιογράφος της βρετανικής Metro
Πώς η Amal Alamuddin έχει πάντα τόσο υγιή μαλλιά – Ο Έλληνας κομμωτής της αποκαλύπτει τα tricks
Food
Πριν 3 μέρες
Τα μυστικά πίσω από τα πάντα τέλεια μαλλιά της
Το χρώμα νυχιών που σου ταιριάζει σύμφωνα με το ζώδιό σου
Food
Πριν 3 μέρες












