Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 304 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 305 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 305 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 296 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 293 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 304 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 299 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Πώς να αποσυνδεθείς πραγματικά στις διακοπές – και να μην έχεις τη δουλειά στο μυαλό
Food
Σήμερα
Το να πας διακοπές δεν σημαίνει ότι ξεκουράζεσαι – εκτός αν μάθεις να “κλείνεις” το μυαλό σου, όχι μόνο τον υπολογιστή
Η Μαρία Κορινθίου απογειώνει το καλοκαιρινό στυλ – Το look που όλες θέλουμε στην παραλία!
Food
Σήμερα
Με ένα απλό αλλά εντυπωσιακό outfit δείχνει πώς να κλέψεις τις εντυπώσεις στην παραλία με στιλ και αυτοπεποίθηση
10 καλοκαιρινά φαγητά που δεν πρέπει ποτέ να φάει ο σκύλος σου!
Food
Σήμερα
Όσο κι αν σε κοιτάζει με εκείνα τα μάτια… κράτα τη μπουκιά μακριά!
Η φράση που μπορεί να καταστρέψει αμέσως τη σχέση σου
Food
Σήμερα
Γεννά αμφιβολίες, μειώνει την αυτοεκτίμηση και σπέρνει βαθιά ρήγματα στην εμπιστοσύνη
Αυτό το κούρεμα σου πάει γάντι – σύμφωνα με τους ειδικούς (και το σχήμα του προσώπου σου!)
Food
Χτες
Είσαι μία κουπ μακριά από την απόλυτη μεταμόρφωση
Τι να κάνεις αν οι φίλοι σου έρχονται πάντα αργοπορημένοι στα ραντεβού σας
Food
Χτες
Αν δεν αντέχεις άλλο την αργοπορία, μάθε πώς θα την αντιμετωπίσεις!
5 χρυσοί κανόνες για το πότισμα των φυτών
Food
Χτες
Πολύτιμες συμβουλές για να τα ποτίζεις πάντα σωστά!
7 μέρη για να πας μονοήμερη με την παρέα σου και να φάτε φρέσκο ψάρι
Food
Χτες
Και να κάνετε και καμιά βουτιά!
Τι θα συμβεί στο σώμα σου εάν πίνεις ένα ποτήρι κρασί κάθε βράδυ
Food
Χτες
Μάθε τα οφέλη που μπορεί να έχεις!
Το απόλυτο trend στα σανδάλια που μοιάζει αστείο αλλά θα το βάλεις κι εσύ ‑ Δες γιατί!
Food
Προχτές
Το πιο απλό παπούτσι του καλοκαιριού γίνεται fashion trend με την υπογραφή των Kendall & JLaw
Η πιο εύκολη μέθοδος για να κρατήσεις τα φυτά σου ζωντανά όσο λείπεις διακοπές
Food
Προχτές
Μάθε το κόλπο που χρησιμοποιούν οι έμπειροι plant lovers για να μη βρίσκουν ποτέ τα φυτά τους μαραμένα μετά τις διακοπές
Φτηνά ενοικιαζόμενα δωμάτια ή... κάμπινγκ; Ποια είναι πραγματικά η διαφορά στην τιμή
Food
Προχτές