Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 364 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 365 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 356 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 353 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 364 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 359 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Η ντομάτα έχει ένα μυστικό που λίγοι γνωρίζουν – Η ουσία που βάζει «φρένο» στο λίπος του ήπατος
Food
Πριν 1 ώρα
Δεν είναι μόνο το λυκοπένιο: Νέα έρευνα στρέφει το ενδιαφέρον σε ένα λιγότερο γνωστό συστατικό της ντομάτας που φαίνεται να προστατεύει το ήπαρ
Θα τολμούσες να πας; 8 απόκοσμα μέρη που μοιάζουν βγαλμένα από ταινία τρόμου!
Food
Πριν 1 ώρα
Ομίχλη, απόκοσμα τοπία, κάστρα, αρχαία δάση και μυστηριακά μνημεία συνθέτουν μερικούς από τους πιο αλλόκοτα γοητευτικούς προορισμούς του κόσμου
Αυτό είναι το 70s παπούτσι που θα γίνει η νέα εμμονή του φθινοπώρου
Food
Πριν 1 ώρα
Το πιο άνετο παπούτσι της σεζόν είναι και το πιο stylish
Πόσα χρόνια ζωής μας «κόβει» η μουρμούρα και η γκρίνια σε μια σχέση
Food
Πριν 1 ώρα
Νέα επιστημονική έρευνα έρχεται να επιβεβαιώσει τη λαϊκή ρήση πως η συνεχής γκρίνια μπορεί, κυριολεκτικά, να κόψει χρόνια ζωής
Τα 5 serums που θα αγαπήσεις αν έχεις ξηρή επιδερμίδα
Food
Πριν 1 ώρα
Θα σε κάνουν να λάμψεις από την πρώτη χρήση!
Το viral trend των «τυφλών» διακοπών σαρώνει
Food
Χτες
Πώς οργανώνεται το «ταξίδι-μυστήριο» και ποιες είναι οι κατηγορίες προορισμών με βάση την τύχη
Το απλό styling trick της Jennifer Lopez που κάνει το φούτερ να δείχνει αμέσως πιο κομψό
Food
Χτες
Do it like JLO
Το κούρεμα που χαρίζει όγκο στα λεπτά μαλλιά χωρίς να κόψεις το μήκος και έγινε η νέα εμμονή
Food
Χτες
Απαλά layers, κίνηση και ένα εντυπωσιακά πλούσιο αποτέλεσμα: το φιλαριστό κούρεμα που ανανεώνει τα μαλλιά χωρίς δραματικές αλλαγές
5 τρόποι να ενισχύσεις τη σeξουαλικότητά σου μετά τα 60
Food
Χτες
Oι έρευνες δείχνουν ότι πολλοί άνθρωποι βιώνουν την πιο ολοκληρωμένη και απελευθερωμένη φάση της σeξουαλικότητάς τους μετά τα 60
Το φρούτο που μπορεί να γίνει σύμμαχος των οστών μετά τα 50
Ό,τι πρέπει για άντρες και γυναίκες
Χτες
Η πιο κομψή εκδοχή του λευκού μανικιούρ κάνει πάταγο στα φθινοπωρινά ραντεβού για νύχια
Food
Προχτές
Μπορείς να το δοκιμάσεις
Γιατί κρατάμε τα κουτιά από κινητά και συσκευές ενώ ξέρουμε ότι δε θα τα χρειαστούμε;
Food
Προχτές
«Το κουτί ας το κρατήσω, ποτέ δεν ξέρεις»
Τι αποκαλύπτουν τα ρούχα για την ψυχολογία σου – Η επιλογή που συνδέεται με χαμηλή αυτοεκτίμηση
Food
Προχτές












