Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 347 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 348 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 348 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 339 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 336 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 347 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 342 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Το μαγικό συστατικό από το νεσεσέρ σου που «σώζει» ξηρούς αγκώνες και γόνατα
Food
Σήμερα
Δεν είναι λάδι, ούτε κάποιο viral hack του TikTok – κι όμως κάνει θαύματα!
Αυτοϊκανοποίηση: Γιατί το απόλυτο ταμπού είναι, τελικά, η καλύτερη μορφή self‑care;
Food
Σήμερα
Το φυσικό «αντικαταθλιπτικό» της καθημερινότητας
Το μοναδικό πέτρινο δάσος της Ελλάδας βρίσκεται στην Ήπειρο – Το σπάνιο θαύμα της φύσης που μοιάζει εξωπραγματικό
Food
Σήμερα
Λίγοι το γνωρίζουν, όμως στα Ζαγοροχώρια κρύβεται ένα από τα πιο εντυπωσιακά γεωλογικά φαινόμενα της χώρας
Ζεις πραγματικά τη ζωή που θέλεις… ή τη ζωή που έμαθες ότι «πρέπει» να ζεις;
Food
Σήμερα
Ακουσέ το στο Pink.gr και δες πιο καθαρά πόσες επιλογές σου μπορεί να μην είναι τελικά τόσο δικές σου όσο νόμιζες!
Τι να τρως στα 20, στα 40 και μετά τα 60 σύμφωνα με τους ειδικούς
Food
Χτες
Οι διατροφικές συνήθειες που χτίζουν καλύτερη υγεία όσο μεγαλώνουμε
Πώς οι Σκανδιναβοί δεν παθαίνουν burnout; – 5 τεχνικές που μπορείς να υιοθετήσεις σήμερα
Food
Χτες
Οι 5 φιλοσοφίες ζωής που τους βοηθούν να μένουν ήρεμοι, συγκεντρωμένοι και ψυχικά ανάλαφροι ακόμα και στις πιο απαιτητικές περιόδους
Η κρυφή βυθισμένη πόλη στην Πελοπόννησο που αξίζει να δεις έστω μία φορά
Food
Προχτές
Δρόμοι, ερείπια και μυστήριο κάτω από τα νερά συνθέτουν έναν από τους πιο εντυπωσιακούς υποθαλάσσιους προορισμούς της Ελλάδας
Τι χρώμα να βάψεις τα νύχια σου σε μια συνέντευξη για δουλειά;
Food
Προχτές
Τα 5 nail χρώματα που φωνάζουν πως είσαι η ιδανική
Τα πιο όμορφα λουλούδια για να φυτέψεις στη γλάστρα σου την άνοιξη
Food
Προχτές
Για να δημιουργήσεις τη δική σου όαση στο μπαλκόνι σου!
Τα πιο όμορφα λουλούδια για να χαρίσεις στη μητέρα σου στη Γιορτή της Μητέρας
Food
Προχτές
Μαμά, δύο συλλαβές που κρύβουν μέσα τους την τεράστια δύναμη της ανιδιοτελούς αγάπης!
Τα 5 σημάδια που πρέπει να προσέχεις ώστε να αγοράζεις πάντα υγιή φυτά
Food
Πριν 3 μέρες












