Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 361 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 362 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 362 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 353 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 350 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 361 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 356 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Ποια διάσημη ελληνική παραλία «σκαρφάλωσε» στη δεύτερη θέση παγκοσμίως
Food
Σήμερα
Τρεις μαγευτικοί προορισμοί της Κρήτης φιγουράρουν στη λίστα του Global Beach Index με τις 25 κορυφαίες ακτές του πλανήτη.
Επιστρέφοντας στην πόλη, πρέπει να αγοράσεις αυτά τα σανδάλια
Food
Σήμερα
Είναι το must του καλοκαιριού και του ζεστού φθινοπώρου
Τα 3 χρώματα νυχιών που θα βλέπουμε παντού το φθινόπωρο του 2026
Food
Σήμερα
Από το σοκολατί καφέ μέχρι το μυστηριώδες plum, αυτές είναι οι αποχρώσεις που φέρνουν το φθινοπωρινό mood στο μανικιούρ
Εορτολόγιο 18 Αυγούστου: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα
Food
Σήμερα
Η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμά σήμερα τους Αγίους Μάρτυρες Φλώρο και Λαύρο, καθώς και τον Όσιο Αρσένιο τον Νέο - Δείτε ποια ονόματα γιορτάζουν.
Τα 00s επιστρέφουν στα μαλλιά: Αυτό είναι το καλοκαιρινό χτένισμα που γίνεται ξανά viral
Food
Χτες
Το πιο παιχνιδιάρικο hair trend του καλοκαιριού
Κλιματιστικό: Το κοινό λάθος που «τρώει» ρεύμα και ρίχνει την ψύξη έως 50%
Food
Χτες
Ειδικοί εξηγούν πώς ο τακτικός καθαρισμός των φίλτρων του κλιματιστικού επηρεάζει την απόδοση και τον λογαριασμό ρεύματος τους μήνες εντατικής χρήσης.
Η ευφυΐα που δεν μετρά κανένα τεστ IQ – Και τη χρησιμοποιούμε καθημερινά
Food
Χτες
Δεν έχει σημασία μόνο πόσα ξέρεις
Εορτολόγιο 17 Αυγούστου: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα
Food
Χτες
Η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμά σήμερα τη μνήμη του Αγίου Μύρωνος και πολλών ακόμη Αγίων και Μαρτύρων - Δείτε ποια ονόματα γιορτάζουν.
Εορτολόγιο 16 Αυγούστου: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα – Όλα τα ονόματα
Food
Προχτές
Δείτε αναλυτικά ποιοι έχουν την ονομαστική τους εορτή τη 16η Αυγούστου και τον βίο του Αγίου Διομήδη.
3 παραμυθένια χωριά με πλατάνια, καταρράκτες και κορυφές που θα σε κάνουν να λες «θέλω να μείνω για πάντα»
Food
Προχτές
Σαν να ‘χεις βρεθεί στις Αλπεις: Τα «κρυφά» διαμαντάκια των Τζουμέρκων που κόβουν την ανάσα
4 ταβερνάκια στην Αθήνα βγαλμένα από άλλη εποχή
Food
Προχτές












