Αυτή είναι η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα
Όχι, δεν θα χρειαστείτε ούτε μανιτάρια, ούτε κρέμα γάλακτος

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει ο ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΣΣΑΚΗΣ
Θα χρειαστούμε:
- 500 γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 2/3 φλ. πανσέτα κομμένη σε λεπτά φετάκια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- ¾ φλ. τριμμένη παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι
Πάμε να την ετοιμάσουμε:
- Βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν αλ ντέντε.
- Παράλληλα, σε ένα βαθύ τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρέας που θα χρησιμοποιήσετε μαζί με το σκόρδο, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα και να γίνει τραγανό.
- Αποσύρετε από τη φωτιά, αφαιρέστε το σκόρδο και φροντίστε το κρέας να μην κρυώσει μέχρι να το προσθέσετε στα μακαρόνια.
- Σε ένα ελαφρώς ζεσταμένο μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σουρώστε τα μακαρόνια, αδειάστε τα γρήγορα στο τηγάνι με το κρέας και ανακατέψτε τα όλα μαζί για μισό λεπτό περίπου.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα όλα μαζί στο μπολ με τα αυγά, ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί και σερβίρετέ τα αμέσως.
Τι να φάτε σήμερα: Σουβλάκι στην πιο νόστιμη παραλλαγή
Food
Πριν 359 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα (Polpette al sugo)
Food
Πριν 360 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Μελιτζάνες παπουτσάκια
Food
Πριν 360 εβδομάδες
Φτιάξτε το πιο νόστιμο σπιτικό κοτόπουλο πανέ, στο φούρνο
Food
Πριν 351 εβδομάδες
Έτσι θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια χωρίς ψωμί
Food
Πριν 348 εβδομάδες
Τι να φάτε σήμερα: Σπιτική πίτσα μαργαρίτα
Food
Πριν 359 εβδομάδες
Λαζάνια στο φούρνο με τον αυθεντικό ιταλικό τρόπο
Food
Πριν 354 εβδομάδες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Vehicle Motion Cues: Η κρυφή λειτουργία στα iPhone που μειώνει τη ναυτία στο αυτοκίνητο
Food
Σήμερα
Η δυνατότητα υπάρχει στις ρυθμίσεις προσβασιμότητας εδώ και καιρό, αλλά τους τελευταίους μήνες κερδίζει έδαφος χάρη στις εμπειρίες χρηστών που την ανακαλύπτουν
Υγρασία στο σπίτι; Το τεστ που μπορεί να σας γλιτώσει από άσκοπα έξοδα επισκευής
Food
Σήμερα
Με αυτό το έξυπνο κόλπο θα καταλάβετε αν η υγρασία οφείλεται σε διαρροή ή σε υδρατμούς
Explainer: Γιατί η παρμεζάνα απειλείται από την... κλιματική κρίση;
Food
Σήμερα
Aνησυχία για το μέλλον του τυριού
Παγωτό vs gelato: Η γλυκιά διαφορά που πολλοί αγνοούν
Food
Σήμερα
Νομίζεις ότι είναι το ίδιο; Να γιατί το gelato ξεχωρίζει
Savoir vivre: Το «ευγενικό» δώρο που δεν πρέπει να πηγαίνετε ποτέ σε ένα δείπνο
Food
Χτες
Αυτό που θα φέρετε μπορεί να φέρει σε αμηχανία τον οικοδεσπότη
Διαβάζεις σωστά τις ετικέτες τροφίμων; Τα 8 πράγματα που πρέπει να κοιτάς πάντα
Food
Χτες
Πριν αγοράσεις κάτι από το σούπερ μάρκετ, έλεγξε το
Aυτά τα παντελόνια είναι η απόλυτη τάση φέτος
Food
Χτες
Ποιοι είναι οι σωστοί συνδυασμοί για να το κάνεις σωστά
O «τέλειος» άνδρας και η «τέλεια» γυναίκα όπως τους βλέπει κάθε γενιά: Από τους Boomers στη GenZ
Food
Χτες
Oι ερευνητές επιστράτευσαν την Τεχνητή Νοημοσύνη (AI) για να «φωτογραφίσουν» τον ιδανικό σύντροφο για κάθε ηλικιακή ομάδα
Οι παραλίες της Χαλκιδικής που θυμίζουν Καραϊβική – Πού θα βρείτε τα πιο γαλαζοπράσινα νερά
Food
Προχτές
Μερικοί από τους λόγους για τους οποίους «σαν τη Χαλκιδική δεν έχει»
Πριν αγοράσετε από τα ZARA, κοιτάξτε πρώτα αυτό το σημείο στην ετικέτα
Food
Προχτές












