E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Το κόλπο της γιαγιάς για να διατηρείς φρέσκια την φέτα για μήνες

Χρήσιμες συμβουλές για το νοικοκυριό

Το κόλπο της γιαγιάς για να διατηρείς φρέσκια την φέτα για μήνες
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Γράφει η ΝΕΛΗ ΣΤΑΘΑΚΙΔΟΥ

Η φέτα είναι ένα Ελληνικό τυρί προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης που αποτελεί το αγαπημένο συνοδευτικό φαγητών των περισσότερων Ελλήνων και όχι μόνο.

Πολλές φορές η διατήρηση της φέτας μας μπορεί να είναι δύσκολη καθώς είναι ένα ευαίσθητο τυρί που χαλάει εύκολα. Σίγουρα όλοι την έχουμε δει να κιτρινίζει, να γλιτσιάζει, να μυρίζει άσχημα και σταδιακά μουχλιάζει.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Υπάρχουν διάφορα μυστικά για τη σωστή διατήρησή της. Σήμερα όμως θα σας δείξουμε ένα έξυπνο κολπάκι που χρησιμοποιούσαν οι γιαγιάδες μας για να τη συντηρούν.

Φέτα: Τα μυστικά της σωστής συντήρησης

Διατηρούμε τη φέτα στο ψυγείο, σε δοχείο κατά προτίμηση γυάλινο, που να κλείνει καλά. Ετσι προστατεύεται και από οσμές του ψυγείου τις οποίες απορροφά εύκολα. Σε ανοιχτό δοχείο (που της επιτρέπει να «αναπνέει» και να μη μουχλιάζει) διατηρείται 3 – 4 ημέρες. Ελέγχουμε τακτικά τη θερμοκρασία του ψυγείου με ένα θερμόμετρο, προσέχοντας να μην ανέβει πάνω από τους 5° C.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Αν η φέτα που αγοράσαμε είναι πιο αλμυρή από όσο θέλουμε, τη διατηρούμε σε ένα δοχείο με γάλα που ανανεώνουμε όταν λήγει.

Το καλύτερο είναι να συντηρήσουμε τη φέτα μέσα σε άλμη. Ζητάμε λίγη άλμη από το σούπερ μάρκετ ή το μπακάλικο από όπου αγοράσαμε τη φέτα και την καλύπτουμε εντελώς, μέσα σε ένα ευρύχωρο δοχείο, που βάζουμε στο ψυγείο. Μπορούμε να φτιάξουμε πολύ εύκολα δική μας άλμη, διαλύοντας 70 – 80 γρ. χοντρό θαλασσινό αλάτι σε 1 κιλό νερό.

Το πιο σημαντικό όμως στην αγορά φέτας, είναι να παίρνετε μικρή ποσότητα, που καταναλώνεται σε 2-3 μέρες, όπως συμβουλεύει και ο έμπειρος μάγειρας Ηλίας Μαμαλάκης.

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Ωστόσο, αυτοί που την αγαπούν πολύ, αγοράζουν μεγάλες ποσότητες για να μην λείπει από το ψυγείο τους. Πώς συντηρείται όμως;

Αυτό είναι το μυστικό για να διατηρήσεις τη φέτα για μήνες

Το μυστικό της γιαγιάς λοιπόν, για να της συντηρήσετε για μεγάλα χρονικά διαστήματα, είναι να την αποθηκεύσεις στο ψυγείο καλυμμένη με ελαιόλαδο!

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Και μην νομίζεις ότι πρόκειται για καμία σύγχρονη ανακάλυψη, μιας και στην αρχαιότητα το λάδι χρησιμοποιούνταν για τη συντήρηση τροφίμων.

Το συγκεκριμένο tip προτείνεται ιδανικά για σκληρή φέτα, την οποία όμως πρέπει να σουρώσεις καλά για να μην έχει υγρά.

Επίσης, αν θέλεις να δώσεις ξεχωριστή γεύση στη φέτα σου, μπορείς μέσα στο βάζο με το ελαιόλαδο που θα την βάλεις, να προσθέσεις και μπαχαρικά ή μυρωδικά της επιλογής σου.

FOLLOW US @ERADIO.GR Ακολουθήστε το E-Radio.gr και στο Instagram
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Weekend escapes στην Αττική: Πού να πας για να νιώσεις σαν να είσαι Κυκλάδες, αλλά χωρίς βαλίτσα

Πριν 2 ώρες

Ετοίμασε μία ωραία playlist, μπες στο αμάξι και πήγαινε!

Τα 3 πιο ύπουλα κόλπα χωρισμού

Πριν 2 ώρες

Μήπως στα κάνουν τώρα;

Ποια είναι τα ρούχα με φυσικά φίλτρα UV

Πριν 2 ώρες

Το καλοκαίρι, η προστασία από τον ήλιο δεν περιορίζεται μόνο στο αντηλιακό

5 παραλίες με κρυστάλλινα νερά μόλις 1 ώρα από την Αθήνα

Πριν 2 ώρες

Δεν χρειάζεσαι πολλά για να νιώσεις καλοκαίρι – μόνο τη σωστή παραλία!

Τι έπαθε ο Τραμπ στα πόδια του; Η πάθηση που χτυπάει ύπουλα… κι έχεις 80% πιθανότητες να την κληρονομήσεις!

Χτες

Η «κρυφή απειλή» που ταλαιπωρεί τα πόδια εκατομμυρίων – Μάθε πώς να την αναγνωρίζεις πριν σε «πιάσει» κι εσένα!

Νύχια: Μήπως η τεχνίτριά σου κάνει κάποιο από αυτά τα λάθη;

Χτες

Πίσω από τα όμορφα νύχια, μπορεί να κρύβονται σοβαρά λάθη υγιεινής

Αυτή η συνήθεια στον ύπνο καταστρέφει την υγεία σου – και το κάνεις κάθε βράδυ!

Χτες

Η πιο απλή αλλαγή στον ύπνο σου μπορεί να σώσει το έντερό σου, να προστατεύσει την καρδιά σου και να σε κάνει να ξυπνάς… άλλος άνθρωπος!

Οι Μαλδίβες των Βαλκανίων: Πού κρύβεται το απόλυτο καλοκαίρι με 3 ευρώ την ξαπλώστρα;

Προχτές

Προτού κλείσεις εισιτήρια για Σαντορίνη ή Σαρδηνία, δες αυτό

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

par: 13
×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.