Style, Ομορφιά, Σχέσεις, Celebs
E-Radio Greece - The Hellenic Radio Portal

Φτιάξε μόνος σου σπιτικές αλοιφές για μεζεδάκια

Φτιάξε μόνος σου σπιτικές αλοιφές για μεζεδάκια

Όλα σπιτικά, όλα χειροποίητα αυτή την Καθαρά Δευτέρα

Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ
Δημοσίευση 9/3/2019 | 00:25

Όλα σπιτικά, όλα χειροποίητα αυτή την Καθαρά Δευτέρα από τα χέρια σου!

Ταραμοσαλάτα

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα

500γρ πατάτες
80γρ ταραμά
200μλ ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
Χυμό από 2 1/2 λεμόνια
50μλ νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε κύβους και βάλτε τις σε νερό που βράζει να μαλακώσουν, περίπου δηλαδή 10 λεπτά. Κάντε τις πουρέ.
Στη μεσαία ταχύτητα του μίξερ, χτυπήστε τον πουρέ με τον ταραμά μέχρι να ανακατευτούν καλά, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Αρχίστε να ρίχνετε σιγά σιγά το λάδι, το λεμόνι και το νερό αναλλάξ σα να φτιάχνατε μαγιονέζα.

Σκορδαλιά

ΥΛΙΚΑ

450 γρ (2 μέτριες) πατάτες
3 – 5 σκελίδες σκόρδο
2 κγ αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
20 ml λευκό ξύδι
150 ml ελαιόλαδο
λίγο μαϊντανό, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
λίγο έξτρα ελαιόλαδο, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες. Βράστε τις μέχρι να μαλακώσουν αλλά χωρία να λιώσουν. Βάλτε τις σε ένα πιάτο. Σε ένα γουδί ρίξτε το αλάτι, το πιπέρι και τα σκόρδα σε κομμάτια αφού βγάλετε τη φύτρα! Τα πολτοποιείτε όλα μαζί και προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο (30 ml) και λίγο ξύδι (1/4). Λιώστε τις πατάτες και ανακατέψτε με τα άλλα υλικά!

Μελιτζανοσαλάτα

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό µελιτζάνες στρογγυλές
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
αλάτι
φρέσκο κρεμμυδάκι

Εκτέλεση

Τρυπάτε αρχικά τις µελιτζάνες µε ένα πιρούνι και τις ψήνετε στο φούρνο. Τις καθαρίζετε και τις πολτοποιείτε στο µίξερ µε το λεμόνι και το αλάτι. Προσθέτετε το σκόρδο και λίγο λίγο το λάδι. Σερβίρετε με φρέσκο κρεμμυδάκι!

FOLLOW US @EDAILYGR Ακολουθήστε μας και στο Instagram

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Πώς να αντιμετωπίσω την μελαγχολία μου αυτή την περίοδο;

Food Σήμερα

Οι ψυχολογικές επιπτώσεις του κορωνοϊού

Τα ζώδια σήμερα: 31 Μαρτίου

Food Σήμερα

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Τι χρώμα πρέπει να βάψεις τους τοίχους σου ανάλογα με τη μουσική που ακούς

Food Σήμερα

Πάντρεψε αυτά τα δυο στοιχεία και δε θα χάσεις

Μπορείς να μαντέψεις πόσο κάνει αυτό το T‑shirt της Prada;

Food Σήμερα

Ένα απλό, χαριτωμένο κοντομάνικο από βαμβακερό ύφασμα

Πως να πλένεις τα λαχανικά σου για να διώξεις τον κορωνοϊο

Food Σήμερα

Ο σωστός τρόπος για να είσαι ασφαλής

Tα καθημερινά αντικείμενα και τα μικρόβια που κουβαλούν

Food Σήμερα

Τώρα που μας έπιασε η μανία καθαριότητας ας τα ανακαλύψουμε

Τι γίνεται στο εσωτερικό του πλυντηρίου πιάτων όταν κλείνει η πόρτα

Food Χτες

Τι ακριβώς γίνεται όταν πλένει τα πιάτα;

Τα ζώδια σήμερα: 30 Μαρτίου

Food Χτες

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Όλα όσα πρέπει να ξέρεις αν βγαίνεις με έναν Δίδυμο

Food Χτες

Γιατί οι άντρες αυτού του ζωδίου θέλουν ειδικό χειρισμό

Τα ζώδια σήμερα: 29 Μαρτίου

Food Προχτές

Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr

Πόσες σκέψεις κάνουμε σε μία ημέρα;

Food Προχτές

Οι αριθμοί διαφέρουν αλλά το νούμερο παραμένει μεγάλο

×
E-Daily.gr Τα νέα της ημέρας και ό,τι σου κάνει κλικ!      Επειδή η ζωή έχει τη δική της ατζέντα!

The Hellenic Radio Portal - 18 χρόνια
Live Oλα τα Ελληνικά Ραδιόφωνα Online!
500+ Ελληνικοί Σταθμοί εδώ!
Ακούστε ζωντανά, online ελληνικές επιτυχίες, λαϊκά, ξένα hits, dance,
ειδήσεις, αθλητικά από τα καλύτερα internet radio.