Γιατί τρώμε λαγάνα την Καθαρά Δευτέρα
Γιατί τρώμε αυτό το ψωμί που φτιάχνεται χωρίς προζύμι

pandespani.com
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Γράφει η ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΠΟΛΥΧΡΟΝΙΔΟΥ
Οι αρτοποιοί της γειτονιάς παρασκευάζουν την Καθαρά Δευτέρα τη λαγάνα για να διατηρήσουν το έθιμο αλλά ξέρετε γιατί τρώμε αυτό το ψωμί που φτιάχνεται χωρίς προζύμι;
Η χριστιανική εκδοχή είναι πως μια τέτοια μέρα γιορτής, οι γυναίκες δεν έπρεπε να αφιερώσουν πολύ χρόνο στην κουζίνα. Δεν μαγείρευαν, σέρβιραν ωμές τροφές όπως ελιές και τουρσί και έτσι δεν χρησιμοποιούσαν μαγιά για το ψωμί, ώστε να μην περιμένουν να φουσκώσει.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Μια ακόμη εκδοχή είναι πως η μαγιά στο ψωμί συμβολίζει τη γονιμότητα. Το σπέρμα που θα φουσκώσει το ψωμί. Είναι ένας ζωντανός οργανισμός που δεν αρμόζει σε μια περίοδο νηστείας".
Για πολλούς και τα νηστίσιμα της Καθαράς Δευτέρας έπρεπε να παρασκευάζονται ακόμη και χωρίς λάδι.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
Weekend escapes στην Αττική: Πού να πας για να νιώσεις σαν να είσαι Κυκλάδες, αλλά χωρίς βαλίτσα
Σήμερα
Ετοίμασε μία ωραία playlist, μπες στο αμάξι και πήγαινε!
Tι είναι ο καθαρισμός... θανάτου που θα βάλει σε τάξη τη ζωή σου
Σήμερα
Είναι μια πρακτική που μπορεί να υιοθετηθεί από οποιονδήποτε, οποιαδήποτε στιγμή της ζωής του, με σκοπό να ζει πιο απλά και συνειδητά.
Αυτά είναι τα μυστικά για να είσαι ευτυχισμένος σύμφωνα με τους Γάλλους
Σήμερα
Ποια είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από τον τρόπο που ζουν οι Γάλλοι;
Πώς να καλλιεργήσεις φυτά μόνο με νερό, χωρίς χώμα
Σήμερα
Μια μέθοδος που απαιτεί ελάχιστο κόπο και δημιουργεί απίστευτα φυτά - έργα τέχνης με ορατές ρίζες!
Η μυστική Πελοπόννησος: Αυτά τα παραθαλάσσια χωριά δεν τα ξέρει κανείς – Ακόμα!
Χτες
Μαγευτική ομορφιά και απόλυτη ηρεμία!
Spring cleaning: Η απλή διαδικασία για να ανανεωθείς ψυχολογικά την άνοιξη
Χτες
Δοκίμασε το και θα εκπλαγείς!
Η συνήθεια που κάνει χειρότερη τη συμπεριφορά των παιδιών
Χτες
Πλέον πρόκειται για καθημερινή συνήθεια
Το revenge dress της Emily Ratajkowski και η ιστορία πίσω από αυτό
Χτες
Η απάντηση του supermodel στον άπιστο πρώην σύζυγο!
Ποιο είναι το πιο επώδυνο τσίμπημα στη φύση; Οι επιστήμονες εξηγούν
Προχτές
Ο ζωικός κόσμος κρύβει μηχανισμούς άμυνας
Κάνναβη και Εγκέφαλος: Η «αθώα» συνήθεια που αφήνει μόνιμο αποτύπωμα στη μνήμη
Προχτές
Τι αποκαλύπτουν οι τελευταίες έρευνες
Πού θα βρεις στην Αθήνα ζαχαροπλαστεία με πεντανόστιμο γαλακτομπούρεκο
Προχτές












